112092的部落格

우리 깐부야~
上星期看新聞：
輝達執行長黃仁勳邀請三星電子會長李在鎔、現代汽車集團會長鄭義宣吃炸雞的畫面．．
哇～那是什麼炸雞啊？
立刻Google這家幸運的炸雞店，3位世界級財閥去的「깐부치킨」是位於江南的三星分店!
分店很多，
我就近到飯店附近的市廳分店嚐鮮。
晚上11點多進去大概做了八成滿，
點了菜單上有best的咖哩炸雞，
店員表示已售完，推薦一樣也有beast的原味炸雞x1份，我還加點了一杯生啤。這樣子大概台幣$550左右。
雞皮表現非常優秀，雞皮很薄很脆，炸到有雞皮的油脂香氣（我覺得這是很厲害的），
雞肉表現中上。
不油不膩，非常好吃，生啤也非常好喝(^^)
吃不完可以打包。

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選了一個星期二挑戰中午夢炭，晚上囕盈豚。話說這家開業巳經有40多年的囕盈豚以充滿木炭香氣的烤肉而得名，也常看到韓國網友提到是首爾三大烤肉店。囕盈豚位於首爾站下面的南營洞美食巷弄內，南營洞內有不少黑白大廚的餐廳和知名美食餐廳。光從大馬路有＂南營洞美食街＂牌樓的巷子彎進去，直直走不到2分的路程，就會到達囕盈豚了。這2分鐘，途中會經過＂聽說牛舌很厚的知名烤肉店［ 초원] ＂然後還會經過黑白大廚的餐廳［南營鐸］남영닭，這家我以前有吃過，所以就不是聴說了。남영닭販售的是韓式柴火烤雞，口味創新，我覺得比傳統的柴火烤雞好吃非常多，而且令人驚喜，曾經看過老闆吳俊德主廚的YouTube影片，說他常常穿著G D送他的Nike聯名球鞋，這雙鞋是因爲曾受邀辦過G D的生日宴，G D送了鞋子感謝他(^^)這樣子你有看出重點是什麼嗎？G D認證過的烤雞店耶！所以南營洞這個地方必須是美食筆記要畫紅線打星星做重點。 

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傳說中韓國三大烤肉店之一。傳說周末上午排隊晚上才吃的到的烤肉店。感覺太厲害了，所以我找了一天平日，計劃10點半準時到夢炭排隊，期望不要等太久，中午能吃到(^^)夢炭11:00才能侯位取號碼，12點營業。  門口展示了歷年藍蝴蝶大賞   

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還記得黑白大廚裡有一道素食生魚片嗎？只是蔬菜的組合居然讓安成宰認可晉級。連白廚和料理鐵人愛德華都表示好奇想吃的素食生魚片。我在漢南洞的BUTO吃到了。先說，Buto的料理都很好吃，食物組合在搭配上都很新鮮，每道菜都想猜看看取自什麼好像熟悉又陌生的食材，很值得一去。Buto在漢南洞裡主要逛街範圍內的巷弄，離大馬路很近，我記得是MLB旁的超級斜坡進來，走路一分左右可以到。需要預約。店內空間不大，目視大約只有10幾個位子，員工看到的只有3人，送上餐點都會仔細說明，服務態度很好，臨走的時候因為下著雨，硬塞了一把傘給我們，告訴我們不用拿回來。（後來友人把雨傘掉在計程車🚕，忘記帶回）我預約了星期三晚上6點用餐，

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去首爾吃蔘雞湯除了土俗村蔘雞湯，難道就沒有其他厲害的選擇了嗎？我覺得這一家擁有65年歷史的蔘雞湯專賣店很厲害。位於市廳站附近，是首爾第一家蔘雞湯專賣店，他就是［高麗蔘雞湯］。西元1960年開業至今，有65年的歷史，是首爾未來遺產名單上想要保護傳承的美食老店。並於2017年開始連續榮獲米其林推薦。用餐區有三層樓，平日去的話，中午12點前上班族還沒有放飯，空桌很多，不需要等待。但是全部桌面上的小菜和餐具都已經擺放佈置，看這個陣仗就知道等一下12點一定立刻客滿。果然12點用餐時間一到，整家店立刻客滿了，但是換桌率快。

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 孔德站附近有一家烤腸專門店，被媒體譽為＂首爾三大烤腸店＂，很推薦給首次想挑戰韓國烤腸的人。我在星期一晚上10點多才去店內用餐，因為接近打烊時間，沒有什麼人，店員還特別來告知營業到幾點。我本來計劃是：點一份綜合烤腸和一份每日限量的大蒜烤腸，哈哈．．是說限量的大蒜烤腸怎麼可能那麼晚還吃得到，只好將就點了2人份的綜合烤腸。 這家店的烤腸是廚房料理好後端上來的，店員會再把先送上來的蔥泡菜倒入烤腸裡拌一拌，說比較好吃。

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